2019年04月28日

かぼちゃの煮付けを初めて作ってみて気付いた事4つ

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ふだん料理をしていて気になるのが、野菜の摂取の問題です。

野菜、とりわけ緑黄色野菜をなるべく多く食べようと気を付けているのですが、レパートリーが少ないのが我が家の現状です。

今回は、緑黄色野菜メニューの開拓のため「かぼちゃの煮付け」を作ってみることにしました。

何度か作ってみた中で気づいたことを挙げていきたいと思います。

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2019年03月28日

リンゴの皮は包丁でむくべきか、ピーラーでむくべきか?について本気出して考えてみた その2  検証編

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●前回のあらすじ
前回の記事でリンゴの皮は包丁でむくべきか、それともピーラーでむくべきかを考えていった結果、次の表にまとめることが出来ました。

包丁ピーラー備考
可食部の減少量要検証
技術的容易さ
邪道/正当等価


包丁とピーラーで「可食部の減少量」にどの程度差が出るのか、これが重要なポイントであることが分かりました。

今回は、その検証を行なっていきます。

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posted by keno at 22:00| Comment(0) | 料理

2019年03月21日

リンゴの皮は包丁でむくべきか、ピーラーでむくべきか?について本気出して考えてみた その1

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リンゴの皮は包丁でむくべきか、ピーラーでむくべきか?

世紀の問題に決着をつけるべく、本気出して考えてみることにしました。

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2018年10月08日

サンマの塩焼きを作ってみたら美味しかった話

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サンマの塩焼きを調理してみたら美味しかった、という話です。

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2018年06月17日

ポトフを作ってみたら美味しかった話

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ポトフを初めて作ってみたら美味しくて感動した、という話です。

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